Les crêpes bretonnes ont toujours fait recette ! Voici une recette d’origine bretonne, pourquoi pas à essayer lors de la Chandeleur. Ces crêpes seraient appelées « farz ». L’orthographe est ici incertaine. Voir aussi: « La Chandeleur : le mythe de la crêpe et de la pièce » et découvrez plus de recettes de …
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Les rillettes sont de ces plats qu’on aime et qu’on achète le plus souvent. Pourquoi ne pas tenter enfin de les préparer ? Ingrédients : 1 kg de poitrine de porc 500 g d’échine de porc 500 g de palette de porc 300 g de gras de bardière 250 g …
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Une recette mijotée qui récompensera votre patience mille fois. Ingrédients pour 4 personnes 1 chou frisé 500 gr de viande hachée finement mie de pain deux oufs entiers des feuilles de bettes ail persil haché un peu d’oignon quelques carottes sel, poivre Préparation du chou farci Enlever les premières feuilles …
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Un excellent plat de boeuf mijoté de l’Aveyron, simple de conception et riche en saveurs. Economique aussi. Ingrédients pour faire un coufidou pour 4 personnes 1 kg de boeuf à braiser / viande à carbonnades coupé en morcaux 150 g de couennes ou de lardons beurre, saindoux 1 cuiller à …
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Une recette à laisser mijoter longuement. Ingrédients pour 4 personnes : 1,800 kg de bouf 200 g de lard 60 g de graisse 15 cl de calvados 1 bouteille de cidre 1 litre de bouillon 2 pieds de veau 100 g de couenne crue laurier, thym. persil oignons 5 gousses …
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Feuilleté au camembert : recette à base des 2 ingrédients essentiels de la normandie peut être servie soit en entrée soit en dessert. Ingrédients pour 4 personnes : 1 camembert 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 pommes 1 jaune d’oeuf 50 g de farine Préparation du feuilleté au camembert : Etalez …
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Vite faite et appréciée de tous, la pascade est un des plats aveyronnais les plus traditionnels. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de farine 2 oufs du lait 1 oignon des herbes de provence des lardons des feuilles de blettes Préparation de la pascade : Mélanger environ 150 g …
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