Bonne idée, Rita, que de proposer des petites brochettes de moules frites, en apéritif ou bien en entrée. Si vous disposez de « restes de moules », voici aussi une manière astucieuse de les utiliser intelicieusement ! 😉 Tout savoir sur les moules – recettes de moules, variétés, conseils,.. Préparation des petites …

Les moules au pastis : un petit goût du Sud de la France… Tout savoir sur les moules – recettes de moules, variétés, conseils,. Ingrédients pour d’excellentes moules au pastis: 2 kg de moules nettoyées 50 g d’échalotes un bouquet de persil 15 cl de pastis 15 cl de crème …

Pour des moules au curry, on remplace la julienne de légume par des poireaux ; le mariage du poireau avec le curry est excellent.  Ingrédients des moules au curry 4 kg de moules 1 sachet de légumes  » julienne «  2 dl de vin blanc 2 cuillères à café de …

Faites le plein d’herbes et d’iode ! Ce potage aux moules est un réservoir bénéfique et savoureux. Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de moules de Zélande 50 gr de beurre 120 gr d’échalotte 120 gr d’oseille 40 gr de cerfeuil 40 gr de persil plat 10 gr de citronnelle …

Les coquilles Saint-Jacques : conseils de choix et recettes de fêtes Aujourd’hui, il est possible de jouir des coquilles Saint-Jacques en dehors des fêtes aussi. Petits conseils sur les coquilles saint-jacques Vous pouvez acheter les coquilles Saint-Jacques de fin septembre à début avril. Veillez à ce qu’elles soient bien fermées …

Envie d’huitres ? Découvrons ensemble comment en tirer le plus grand plaisir.   L’huitre, Consommée depuis l’antiquité romaine, l’huître est excellente pour la santé, grâce aux protéines, aux vitamines et aux éléments minéraux qu’elle contient. C’est un aliment riche et sain. Très peu calorique, elle ne contient que 70 à …