Recettes telles que: Recette italienne

La polenta, préparée à base de maïs, peut être utilisée de multiple façons. Elle servira tantôt d’accompagnement, tantôt de base à « toast », … Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de semoule de maïs 100 à 150 gr de beurre 150 gr de parmesan râpé 1 bonne pincée de sel Préparation …

Chauds, tièdes ou froids, les poivrons ainsi préparés sont un délice. Ils accompagnent trés bien tous les poissons grillés mais peuvent aussi être servis en entrée avec quelques copeaux de parmesan. Ingrédients: 1 c. à c. de sucre en poudre 1 c. à s. de vinaigre Balsamique 2 c. à …

Les gnocchis ne sont pas des pâtes. Ils sont bel et bien faits de pomme de terre. Ingrédients pour 4 personnes ½ kg de pommes de terre 100 gr de beurre 2 œufs sel et poivre 2 c. à s. de farine 100 gr de parmesan râpé Préparation des gnocchis …

Recette des fondus au parmesan Dorés, parfumés, fondants, croustillants… ces magnifiques fondus au Parmesan Ingrédients : 70 gr de beurre ou de margarine 70 gr de farine 40 cl de lait 3 jaunes d’oeuf 150 gr de parmesan Poivre et sel Muscade   Préparation des fondus au Parmesan Faire une …

Quelques minutes à consacrer à ces gambas et vous voici à peu près face à soleil couchant de l’Adriatique… Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de tagliatelles 300 g de gambas 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 jus de citron 5 c. à soupe de crème fraîche liquide …

La simplicité de ces gambas à la vénitienne rejoint ici le raffinement latin. Ingrédients pour 4 personnes : 1 citron 1 petit bouquet de persil 125 g de beurre ramolli 16 gambas 200 g de mie de pain rassis 3 gousses d’ail sel, poivre Préparation des gambas à la vénitienne …

Recette des bruschettas à l’ail Avec les bruschettas à l’ail, on touche ici aux sommets de la facilité, pour une petite recette très parfumée à servir avec vos plats italiens, vos barbecues ou tout simplement pour grignoter à l’apéritif, couvertes de tomates, de coeurs d’artichauts, de mozarella, etc… Ingrédients des …