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Recettes telles que: dessert belge

Le bodding de Bruxelles, simple, savoureux et…

booding

Le Bodding de Bruxelles. Une ancienne recette bruxelloise qui s’est répandue aussi en Wallonnie, probablement car elle est économique, simple et savoureuse. Comme les Wallons, en somme :o) Brusselse broodpudding : het recepet in het Nederlands Ingrédients du bodding de Bruxelles 1 kg de pain rassis (tout pain, aussi: cramique, …

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Massepain aux amandes, la recette de Belgique

massepain aux amandes

Le massepain aux amandes existe depuis toujours. On trouve le massepain aux amandes toute l’année dans les boulangeries / pâtisseries et aussi dans la grande distribution. En fin d’année, il se transforme en jolies figurines. Ingrédients du masspain aux amandes 125 gr de beurre 250 gr d’amandes grillées 250 gr …

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Macarons de Beaumont

macarons de beaumont

Recette des macarons de Beaumont, Les macarons de beaumont, dessert aux amandes de la ville de Beaumont en Hainaut. A découvrir Ingrédients ( pour 600 gr. de macarons de Beaumont) 150 gr de poudre d’amande 200 gr de sucre en poudre 100 gr de sucre cristallisé 5 blancs d’oeufs 100 …

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Lacquement de Liège, le mystère fondant, non élucidé

lacquemant

Lacquement, lacquemant, lakeman ou encore quelle orthographe mystérieuse ? :o) Il faut dire que les mystères du lacquement comment dès son origine. Wikipédia s’en mêle les pinceaux d’ailleurs ! On y dit qu’ils ont été créés à la Foire d’Anvers, et deux paragraphes plus loin, on attribue le lakeman à …

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Glace au speculoos, pur délice

faire de la glace au speculoos

La recette glace au speculoos, une fantaisie gourmande de Bruxelles et un dessert facile à réaliser ! Le speculoos, biscuit des Flandres, est offert traditionnellement aux enfants à St Nicolas.Les spéculoos accompagnent trés souvent le café servi dans les brasseries et restaurants. Le nom spéculoos viendrait du latin « species » qui …

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Crêpes de la Chandeleur en Belgique

crepes de la chandeleur

Comme on s’en doute, les crepes de la Chandeleur se mangent à La Chandeleur, fêtée le 2 février, nous offre encore une occasion bénie pour ravir nos papilles en toute innocence. Les crêpes sont les grandes ambassadrices de cette fête célébrée dans les foyers belges où les enfants sont à …

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La crème brulée aux fraises de Wépion

crème brulée aux fraises

Recette de la crème brulée aux fraises de wépion La crème brulée aux fraises, une autre façon de jouir des fraises de Wépion. Ingrédients Pour 6 personnes 300 g de fraises 3 jaunes d’oeufs 1 sachet de sucre vanillé 2 cl de grand-marnier 4 dl de crème 4 c. à …

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