Recette de la soupe de poulet ou le kédjénou Recette ivoirienne, le Kédjénou signifie: « secouer dedans »! Ce plat se prépare traditionellement à l’étouffée. Ingrédients pour 6 personnes ■ 1 poulet entier découpé ■ 3 grosses tomates ■ 1 aubergine ■ 2 oignons ■ 5 gousses d’ail ■ 5 feuilles …
Lire la recette »Thiebou djeune ( riz ou poisson)
LeThiebou djeune est le plat national au Sénégal. Mélange d’épices et de légumes, il s’accompagne du fameux mérou également appelé « thiof ». Youssou Ndour s’est planté! Mais vous ne ferez pas de même. Içi la vraie recette pour réussir ce plat. Ingrédients du thiebou djeune: 1kg de thiof (mérou) 1kg de …
Lire la recette »Yassa au poulet, délice de la Casamance
Recette du Yassa au poulet Yassa au poulet, cette recette typique du sud du Sénégal est devenue un incontournable des cuisines africaines. Ingrédients du yassa au poulet (pour 6 personnes) : – 6 cuisses de poulet – 1 kg d’oignons – 1 citron – 2 cuillères à soupe de …
Lire la recette »Pâté de Pâques
Recette du pâté de paques Fêter en famille sans le traditionnel pâté de pâques serait un vrai sacrilège… Ingrédients 3 saucisses 1 bouquet de persil 1 bouquet de ciboulette 2 c à café de coriandres concassés Du thym 2 c à soupe de crème fraiche 2 échalotes Sel, poivre 8 …
Lire la recette »Galette de pommes de terre – recette alsacienne
Simple et fin accompagnement. Les galettes de pommes de terre se mangent croustillantes. Elles peuvent accompagner toutes sortes de plats, grillades de boeuf, agneau,…. Un accompagnement de salade verte est apprécié. Ingrédients de la galette de pomme : ( Pour 4 personnes ) 1 kg de pommes de terre 1 …
Lire la recette »Potée alsacienne
Trois viandes, des légumes, du Riesling… un plat aussi chaleureux que chaud ! Ingrédients pour 8 personnes voire plus : Gîte de boeuf 500 gr échine de porc désossée 500 gr épaule de mouton désossé 500 gr une queue et un pied de porc 1,5 kg de pommes de terre …
Lire la recette »Les grenouilles et petits gris au riesling
Une petite recette d’entrée alsacienne, facile à réaliser. Ingrédients pour 4 personness 4 grandes feuilles de chou 200 g de cuisses de grenouilles 24 escargots petits-gris (en boîte) 200 g de pleurotes 2 échalotes 10 cl de riesling 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 1 petite …
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