2 bananes bien mûres, 1 citron vert, huile, 3 cuillères de sucre, un 1/2 verre de rhum. Eplucher les bananes. Les couper dans le sens de la longueur. Faire chauffer l’huile pendant quelques minutes et les faire dorer sur les deux faces. Ajouter le sucre sur les bananes, verser …
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ingrédients du Vin d’oranges Pour 1 litre de bon vin blanc sec les pelures de 4 ou 5 oranges 10 cl de vieux rhum 125 g de sucre roux Préparation : 15 mn Macération : 20 jours 1. Grattez bien l’intérieur des pelures d’oranges afin d’ôter la partie blanche amère. …
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ingrédients travers de porc grillés sauce chien : pour 6 personnes 2 morceaux de travers de porc de 600 g chacun 5 gousses d’ail 1 PIMENT 3 échalotes quelques branches de persil plat huile vinaigre 1 bol de sauce chien Sel Poivre SAUCE CHIEN Pelez 3 cives, 2 echalotes et …
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Ingrédients de laTourte au crabe Pour 6-8 personnes 400g de pâte feuilletée 200g de farce de crabe (voir recette de la farce) 1 oeuf Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn 1. Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail et découpez deux disques de 24 centimètres …
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Ingrédients: Thon en daube à la mauricienne (4-6 personnes) 1 kg de thon débarrassé de ses arêtes et coupé en gros morceaux 2 cuil. à soupe de farine 10 cl d’huile végétale 2 oignons 2 cives ou une échalotte 3 gousses d’ail 3 belles tomates mûres 1 bouquet garni thym, …
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Ingrédients du Punch au lait : Pour 4 PERSONNES 1 L de lait 1 gousse de vanille 1 bâtonnet de cannelle 1 Pincée de noix muscade râpée 120 g de sucre 3 cuillerées à soupe de rhum Préparation : 10 mn 1. Faites bouillir le lait avec le sucre, la …
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Ingrédients du punch au coco Pour 1 L de rhum 1 noix de coco sèche trés juteuse 1 boîte de lait concentré sucré ( de 397 g) 1. Cassez la noix de coco, décortiquez la, ôtez la peau brune qui la recouvre et râpez la pulpe. 2. Mettez la pulpe …
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