Dessert belge

  • Baulus ou Bolus… voici la recette belge authentique et ancienne…

    Baulus ou Bolus… voici la recette belge authentique et ancienne…

    Les baulus, ou bolus… c’est une bonne petite pâtisserie belge qui se déguste volontiers au petit-déjeuner, avec du chocolat chaud ou du café. Facile à faire et pas cher du tout ! Les Bolus / Baulus Ingrédients 250 g de farine 20 g de levure un oeuf une cuillerée à soupe de sucre un peu…

  • Pagnon Borain… recette du terroir belge

    Pagnon Borain… recette du terroir belge

    La recette du pagnon borain, un délice confié par Anne qui conserve les vraies recettes de sa grand-mère et qui nous permet d’en profiter aussi ! Merci, Anne Découvrir aussi : pagnon à la fourchette borain Ingrédients du pagnon borain 250 gr. de farine un jaune d’œuf 10 à 15 gr. de levure 1 dl…

  • La recette du vôtion, vaution ou waution

    La recette du vôtion, vaution ou waution

    Merci à Françoise pour cette recette de la région de Verviers et au site verviers.be pour lui avoir confiée. D’après Rodolphe de Warsage, ce nom curieux vient de « wandion » qui signifie punaise en wallon de verviers. Pouquoi « punaise » ? Simplement parce que cette tarte a la particularité d’être très plate. Le vaution est un véritable…

  • Petit gâteau au chocolat de la Saint Valentin

    Petit gâteau au chocolat de la Saint Valentin

    Petits gateaux au chocolat Un amour ces petits gâteaux au chocolat à préparer avec et par amour. Fêtez votre Valentine ou votre Valentin ! Ingrédients 250 g de chocolat fondant 250 g de beurre non salé 150 g de sucre cristallisé 50 g de farine 4 œufs Sel Préparation des petits gateaux au chocolat Faites…

  • La recette du pagnon « à la fourchette » – Origine : le Borinage

    La recette du pagnon « à la fourchette » – Origine : le Borinage

    Une authentique recette de cuisine du Borinage. A Frameries, à Wasmes, à Wasmuël, et dans ces environs seulement, le boulanger vous proposera cette recette succulente. Celle-ci nous fut confiée par Aurélie. Merci à toi, à ta famille pour la partager avec les sucrés de labonnecuisine. Ingrédients pour 2 petits pagnons : 300g de farine 100…

  • Les gozettes aux pommes

    Les gozettes aux pommes

    Un enfant belge s’arrête à la boulangerie à la vision d’une gozette aux pommes, d’un chausson, d’une gozâ ou golzâ… synonymes de la même gourmandise, selon la région. Un adulte belge… ralentit à sa vue… et parfois, ne s’arrête pas. C’est la seule différence ! Ingrédients 400 g de pâte levée (recette de base) farine…

  • Les gaufres de Liège – Ah les gaufres au sucre !

    Les gaufres de Liège – Ah les gaufres au sucre !

    Les Gaufres de Liège, mariage de beurre et bonheur… Jolie recette, connue par-delà les frontières du plat pays. Ingrédients des gaufres de liège : 750 gr de farine pour patisserie 270 gr de lait tiède 70 gr de levure fraîche 3 oeufs et 2 jaunes d’oeufs 15 gr de sel 1/2 sachet de sucre vanillé…