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Beurres

Maniés ou composés, les beurres subliment poissons, viandes, crevettes, ect…

Maniés ou composés, vraies recettes de beurres

Découvrez les meilleures

 

Beurre d’oeufs de saumon

beurre d'oeufs de saumon

La recette du beurre d’oeufs de saumon Cette recette du beurre d’oeufs de saumon accompagne les canapés au saumon et divers poissons. Ingrédients 150 gr de beurre 50 gr d’œufs de saumon le jus de ½ citron un peu de sel un peu de poivre Préparation Malaxez le beurre à …

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Beurre de crevettes : recette facile

beurre de crevettes

Recette du beurre de crevettes Le beurre de crevettes convient parfaitement pour canapés aux crevettes… Ingrédients 100 gr de beurre 100 gr de crevettes grises 1 soupçon de poivre Préparation Malaxez le beurre à l’aide d’une fourchette. Mixez les crevettes grises, ajoutez un soupçon de poivre. Mélangez la pâte de …

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Beurre de roquefort: Recette facile

beurre de roquefort

Recette du beurre de roquefort Le beurre de roquefort convient très bien pour, viandes froides, poissons, volailles, etc…… Ingrédients 100 gr de beurre 2 c. à c. de moutarde à l’estragon ou autre 1 filet de jus de citron 1 pincée de sel Préparation du beurre de roquefort Malaxez le …

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Beurre aux herbes : la vraie recette

beurre aux herbes

La recette du beurre aux herbes Le beurre aux herbes convient très bien pour, viandes froides, poissons, volailles, etc…… Ingrédients 100 gr de beurre 1 jaune d’œuf dur 1 pointe de moutarde 1 pincée de persil haché, de ciboulette, de cerfeuil, d’estragon quelques gouttes de citron quelques gouttes de sauce …

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Beurre manié et beurre composé : recettes faciles

beurre manié

Recettes de beurre manié Le beurre manié et composé est très prisé dans la bonne cuisine, aliment très simple, il tient une place d’honneur dans les cuisines des meilleurs restaurants. Les rôles du beurre Il assure une belle coloration de divers aliments, viandes, poissons, légumes. Il sert à arroser les …

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