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beurre aux anchois

Beurre aux anchois : vraie recette

La recette du beurre aux anchois

Le beurre aux anchois accompagne les canapés, les œufs durs en tranches.

Ingrédients

  • 100 gr de beurre
  • 2 c. à c. de   pâte d’anchois en tube ou 2 anchois en filets
  • 1 filet de jus de citron

Préparation du beurre aux anchois

  • A l’aide d’une fourchette, malaxez le beurre, ajoutez y la pâte d’anchois et le filet de citron et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
  • Si vous utilisez des filets d’anchois, pilez-les au mortier avant de les incorporer au beurre malaxé.
  • Réservez au réfrigérateur.

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