La recette du beurre d’oeufs de saumon

Cette recette du beurre d’oeufs de saumon accompagne les canapés au saumon et divers poissons.
Ingrédients
150 gr de beurre
50 gr d’œufs de saumon
le jus de ½ citron
un peu de sel
un peu de poivre

Préparation

Malaxez le beurre à l’aide d’une fourchette.
Mixez les œufs de saumon, ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre.
Mélangez le tout au beurre pour obtenir une pâte homogène
Vous pouvez remplacez les œufs de saumon par des œufs de cabillaud, caviar etc…..

Voir aussi:

• Beurre d’anchois
• Beurre aux herbes
• Beurre de moutarde
• Beurre de roquefort
• Beurre de Montpellier
• Beurre de crevettes
• Beurre de cresson
• Beurre au raifort
• Beurre de poivrons
• Beurre à l’ail ou à l’escargot
• Beurre Maître d’hôtel
• Beurre d’échalote
• Beurre Marchand de vin