Pâtes

Tagliatelle au Gorgonzola

dans Recettes Italiennes, de l’entrée au dessert, Pâtes

Tagliatelle au Gorgonzola Découvrez notre tagliatelle au gorgonzola ! Un plat qui éveillera vos papilles et vous transportera dans un tourbillon de saveurs inoubliables ! D’une part, la force du gorgonzola, d’autre part, la douceur de la courgette. C’est top ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de Gorgonzola 400 g de tagliatelles 300…
Tagliatelles aux champignons

dans Pâtes

Tagliatelles aux champignons… Une petite recette sympa à la portée de tous. Ingrédients Tagliatelles aux champignons pour 4 personnes : 1 citron 1 gousse d’ail 100 g de parmesan 2 petits oignons 8 tomates cerises (facultatif) 250 g de champignons de Paris 50 g de beurre 40 cl de crème fraîche 400 g de tagliatelles fraîches…
Baciami sulla bocca

dans Légumes, Pâtes, Recettes Italiennes, de l’entrée au dessert

La recette du Baciami sulla bocca Le baciami sulla bocca est une recette délicieuse d’aubergines, de pâtes, de sauce tomatée… au four. Un régal de Sicile Ingrédients aubergines rondes et grosses sauce tomate mozzarella pâtes (bucatini ou spaghetti) fromage râpé huile pour frire Préparation de la baciami sulla boca Coupez les aubergines en grosse tranche…
Tagliatelles au jambon de Parme

dans Recettes Italiennes, de l’entrée au dessert, Pâtes

Tagliatelles au jambon de Parme. Voici une recette riche en goûts… et un petit peu plus onéreuse aussi… Quelques petites modifications sont possibles et aisées pour alléger la note. Ingrédients tagliatelles au jambon de Parme pour 4 personnes : 200 g de tagliatelles fraîche nature 200 g de tagliatelles fraîches vertes 200 g de jambon…
Tagliatelles sauce aux aubergines

dans Pâtes, Recettes Italiennes, de l’entrée au dessert

La cuisine italienne et les pâtes… La Mama sait pour sûr les associer… ainsi que vous et moi, tous deux inspirés par la rondeur d’une belle assiette al dente ! Trop souvent pourtant, n’oublie-t-on pas la variété de sauces existantes, nous contentant de grands classiques tels la bolognese et la carbonara ? Je le crois.…
Spaghetti aux clams

dans Pâtes, Recettes Italiennes, de l’entrée au dessert

Cette recette de spaghetti aux fruits de mer est pleine de simplicité et de fraîcheur. A consommer avec un délicieux vin italien et un bain de soleil ! Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de spaghetti 4 c. à s. d’huile d’olive 1 kg de clams 3 gousses d’ail écrasées 1 pincée de piment en…
Pâte carbonara… 5 ingrédients et pas de crème

dans Pâtes

Cette recette de pâte carbonara se finit à la poêle, là où la pancetta ou mieux la guancale a été poêlée. De fait, il est plus compliqué d’en préparer une grande quantité à la fois. Les oeufs, le fromage et la pancetta (ou lardons) seront ajoutés aux spaghetti, après les avoir égouttés. Ingrédients pâte carbonara…