Les plaisirs partagés du barbecue.

Les premiers beaux jours nous incitent à reproduire les gestes du mode de cuisson le plus ancestral. C’est la découverte du feu qui permit à l’homme de Cro-Magnon de préparer les « premiers » barbecues de l’histoire, embrochant pièces de viandes et poissons pour les faire cuire à même la flamme.

Un barbecue, quelques salades, des amis.. et les parfums montant sont prêts à vous emporter.

Ce dossier vise à vous donner des idées de recettes pour vos barbecues, quelques bases en matières de marinades et bien sûr, des conseils sur la sécurité autour du charbon ardent.