Idées de recettes d’amuses-gueules originaux et délicieux. Les zakouskis sont les premières notes d’un dîner réussi.

En effet, vos invités vous forger leurs premières impressions en dégustant, à l’apéritif, les zakousiks et amuse-gueule que vous leur servirez. Dès lors, ne négligez certainement pas l’introduction de votre repas !

Amuses-gueules faciles et originaux

Tandoori de dindonneau au fromage blanc

Ingrédients

• 600 gr de filet de dindonneau
• 1 gousse d’ail
• le jus d’un demi citron
• 1 c. à s. de gingembre râpé
• 2 c. à s. d’épices pour Tandoori ( se trouvent facilement en grandes surfaces et magasins spécialisés )
• 1 petit pot de fromage blanc maigre
• 2 c. à s. d’huile d’olive

Pour la sauce

• 1 mangue mûre
• le jus d’un demi citron
• 1 petit piment rouge
• 1 c. à s. de gingembre râpé
• 1 c. à s. de sucre
• 1 c. à s. de coriandre hachée
• sel et poivre du moulin

Préparation

• Coupez de dindonneau en dés.
• Pelez et hachez l’ail.
• Dans un saladier, mélangez le jus de citron, l’ail, le gingembre, les épices pour Tandoori, le fromage blanc, le sel et le poivre.
• Ajoutez les dés de dindonneau et laissez macérer, 12 heures au réfrigérateur.
• Pelez et coupez la mangue en dés et arrosez-les de jus de citron.
• Enlevez les graines du piment et hachez-le.
• Mélangez tous les ingrédients de la sauce, salez, poivrez et réservez, 1 heure au frais.
• Egouttez les dés de dindonneau et faites-les cuire dans l’huile d’olive pendant 4 minutes.
• Enfilez les dés de dindonneau par deux sur des petites brochettes et servez la sauce à part.

Avantage : ces amuses-gueule peuvent être préparés la veille.

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