Viandes
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La tête pressée maison : Comment la faire?
Recette de la tête pressée Faites la tête pressée dans votre cuisine et vous même! Une belle recette à savourer avec vos proches! Ingrédients de la tête pressée 1 tête de porc 750 gr d’oignons 500 gr de carottes 2 branches de thym 2 feuilles de laurier 3 clous de girofle 1 bouteille de vin blanc…
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Steak de veau aux girolles
Steak de veau aux girolles Les girolles rehaussent délicatement le goût fin de la viande de veau. Ingrédients pour 4 personnes : 4 steaks de veau de +/- 150 gr 2 petites échalotes 200 gr de girolles 200 gr de crème fraîche 2 c. à s. de beurre 1 c. à c. de marjolaine hachée…
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14 recettes d’agneau : Pour Pâques et toutes occasions !
Recettes d’agneau De nombreuses recettes d’agneau à découvrir et à réaliser pour pâques et toutes occasions L’agneau se met à table Au printemps, le lait et l’herbe nourrissant les agneaux sont de meilleur qualité qu’à tout autre moment de l’année. L’agneau est un produit tout particulièrement apprécié par des gourmets pour sa finesse et la…
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Gigot d’agneau en croûte d’herbes
Recette du gigot d’agneau en croûte d’herbe Avec le gigot d’agneau en crôute d’herbe, La purée d’ail, le romarin, le thym et le persil enrobent de saveurs ce gigôt d’agneau aux atours méditéranéens. Ingrédients pour 4 personnes 1 gigot d’agneau de +/- 1 kg 2 c à s de persil haché 2 c à s…
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Ragout d’agneau à l’anglaise
Recette du ragout d’agneau à l’anglaise Le ragout d’agneau à l’anglaise vous plaira certainement! Ingrédients 750 grammes de poireaux 6 morceaux de collier de mouton 1 kg de pommes de terre 3-4 feuilles de thym huile de tournesol Sel et poivre Préparation du ragout d’agneau à l’anglaise Commencez par laver les poireaux soigneusement puis coupez…
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Poêlée de ris d’agneau
Poêlée de ris d’agneau aux cèbes et son jus du pays de Herve Du côté cuisine : Les recettes de Pâques Poêlée de ris d’agneau aux cèbes et son jus du pays de Herve Une recette bien de chez nous qui nous met du fondant dans la bouche. Les cèbes sont des…
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Le rôti d’agneau au curry
Recette du rôti d’agneau au curry La petite touche de curry et le riz aux poivrons font du rôti d’agneau au curry une recette originale dans le goût et aisée dans sa préparation. Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti d’agneau de +/- 1 kg 2 gros oignons 2 dl de crème fraîche 2 c à…
