Une recette simple et pleine de fraîcheur Ingrédients de la salade grecque : 4 tomates 1 concombre une botte d’oignons blancs 1 poivron rouge 1 poivron vert 150g d’olives noires 200 gr de féta 2 cuillères à soupe de vinaigre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation de …
Lire la recette »Le tzaziki se sert en entrée ou bien s’intégre dans un mezze ! Ingrédients pour 4 personnes : 400g de yaourt grec égoutté ou yaourt nature 4 gousses d’ail 1 concombre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre sel, poivre Préparation du tzatziki : coupé …
Lire la recette »
Une moussaka parfumée, fondante, nourrissante et légère à la fois. Cette recette serait en fait originaire de Crète. Ingrédients de la moussaka : (pour 4 personnes) 2 aubergines 400 g d’haché d’agneau ou de boeuf 1 boîte de tomates pelées 1 petite boîte de concentré de tomate 2 oignons 2 …
Lire la recette »
Les tiropitakias (nom grec) sont d’excellents hors d’oeuvres pour accompagner l’ouzo. Ingrédients : 200gr de feta 150gr de parmesan râpé 2 oeufs poivre persil haché 1/2 tasse de beurre fondu 400gr de pâte ( chez les épiciers grecs) Préparation des triangles à la fêta : Écrasez la feta avec une …
Lire la recette »
Nous savons comme les peuples grecs et crétois ont une alimentation saine et favorable à la bonne santé. Un coup d’oeil sur les ingrédients… et on a tout compris ! Ingrédients pour 4 personnes 1 belle daurade 6 tomates 2 oignons 2 citrons 8 cuillerées à soupe d’huile 1 verre …
Lire la recette »
Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 1 petit oignon 1gousses d’ail 1 tomate pelée, coupée en dés 15 cl d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre sel, poivre Préparation du caviar d’aubergine : Faîtes cuire les aubergines entières lavées et non épluchés dans le four à thermostat 150° durant …
Lire la recette »