Sorbet pamplemousse et framboise au champagne
Ingrédients pour le sorbet pamplemousse et framboise au champagne (pour 6 verres à sorbet)
- ½ bouteille de champagne
- ½ litre d’eau
- 125 gr de sucre en poudre
- le jus d’un pamplemousse rose bien mûr
Pour servir :
- Coulis de framboises
- framboises
Préparation du sorbet pamplemousse et framboise au champagne
- Dans une casserole, faites bouillir l’eau et le sucre, laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez le sirop refroidi, le champagne et le jus de pamplemousse.
- Mettez ce mélange dans la sorbetière et faites glacer dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
- Servez dans des flûtes individuelles en mettant une petite couche de coulis de framboise dans le fond du verre, sorbet, coulis et garnir avec des framboises.