Recette de la sauce dijonaise

Délicieuse avec des viandes et des poissons grillés.

Ingrédients de la sauce dijonaise pour +/- 4 personnes

• 50 cl de sauce hollandaise (voir recette de sauce hollandaise)
• 1 c à s de moutarde
• 2 c à s de vin blanc ou 2 c à s de crème fraîche selon les goûts

Préparation de la sauce dijonaise

• Délayer 1 c à s de moutarde dans 2 c à s de vin blanc ou de crème fraîche.
• Tout en fouettant, incorporez ce mélange à 50 cl de sauce hollandaise.
• Servez en saucière.