La Bonne Cuisine
La recette des oeufs mimosas au paprika
Voici les oeufs mimosas au paprika, une tendre recette à ne pas manquer
Ingrédients
- 6 oeufs
- 2 c. à s de mayonnaise
- sel, poivre
- Du paprika en poudre
Préparation des oeufs mimosas au paprika
Mettez les oeufs à bouillir et durcir pendant environ 15 minutes. Préparez la mayonnaise
Faites refroidir, écaillez et coupez en deux. Séparez le jaune du blanc dans deux assiettes differentes.
Ecrasez les jaunes d’oeufs et mixez les avec la mayonnaise. Puis rajoutez à la préparation , le paprika en poudre puis gardez au frais environ 30 min.
Ressortez la préparation et à l’aide d’une cuillère, remplissez les blancs d’oeufs. Mettez un peu de sel, du poivre et du paprika avant de présenter.