Recette des Oeufs à la bruxelloise

Oeufs à la Bruxelloise, une recette typique de Bruxelles qui ravira les palais envieux d’un bon petit plat léger et raffiné.

Ingrédients – par personne:

• Un chicon moyen braisé
• Une cuillère à café de beurre
• Une cuillère à soupe de sauce Béchamel
• 2 oeufs

Préparation

• Emincer le chicon braisé et le mettre au fond d’un plat
• Ajouter le beurre et chauffer
• Lier d’une cuillerée de sauce Béchamel
• Casser deux oeufs dessus et saupoudrer légèrement de biscotte écrasée ou de chapelure
• Cuire comme des oeufs sur le plat.