gratin dauphinois

Gratin dauphinois

Cette recette nous vient d’une petite brasserie de France. La patronne y réalise une recette de gratin dauphinois hors pair. Pour sa simplicité, son fondant ou son parfum, je vous la recommande de tout coeur. Notons que les pommes de terre belges mi-fermes lui conviennent très bien.

Ingrédients du gratin dauphinois

Le Dauphiné - superbe région, fondant gratin dauphinois

  • 600 g de pommes de terres coupées en fines tranches
  • 25 cl de lait entier
  • 25 cl d’eau
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, Poivre
  • Deux feuilles de laurier
  • 15 cl de crème fraîche
  • Gruyère rapé

 Préparation du gratin dauphinois :

  1. Préchauffer le four à 190 °C
  2. Mettre les p de t. dans une grande casserole. Verser le lait, l’eau, l’ail tranché en deux et le laurier. Saler.
  3. Porter à ébullition sur feu moyen, en remuant de temps en temps pour que les p de t ne collent pas.
  4. Baisser le feu et faire revenir pendant 10 minutes en remuant.
  5. Egoutter les p de t.
  6. En mettre la moitié dans un plat à gratin. Muscader, poivrer, napper avec la moitié de crème et poudrer de la moitié du fromage.
  7. Disposer la seconde couche et renouveller la même opération.
  8. Faire cuire au four pendant +/- 1 heure, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

 

33 commentaires

  1. buy tadalafil online overnight shipping – buy tadalafil online reddit sildenafil vs tadalafil

  2. is propecia dangerous – http://finasteridepls.com/ finasteride warnings

  3. does propecia work – finasteride pills finasteride mechanism of action

  4. generic tadalafil reviews – xtadalafilp.com purchase tadalafil

  5. Dfbfzs – Buy cheap viagra online us ildenafil citrate

  6. What i do not realize is in reality how you
    are now not really a lot more neatly-liked than you might be right now.
    You are very intelligent. You know therefore significantly in relation to this topic, produced me personally consider
    it from so many varied angles. Its like men and women don’t seem
    to be interested except it is something to accomplish with Girl
    gaga! Your individual stuffs great. At all times deal with it up!
    asmr 0mniartist

  7. It is the best time to make a few plans for the long run and it
    is time to be happy. I’ve learn this submit and if I may just I
    wish to suggest you some attention-grabbing issues or tips.
    Perhaps you could write next articles regarding this article.
    I want to read more things about it! 0mniartist asmr

  8. you’re truly a excellent webmaster. The site loading pace is incredible.
    It seems that you’re doing any distinctive trick.
    In addition, The contents are masterwork. you’ve done a fantastic task in this topic!
    asmr 0mniartist

  9. I was excited to discover this site. I need to to thank you for ones time for this fantastic read!!

    I definitely liked every part of it and I have you book-marked
    to check out new stuff in your blog. asmr 0mniartist

  10. 100% completely free dating sites
    chat adult

  11. Hi, all the time i used to check webpage posts here early in the break of day, for the reason that
    i like to gain knowledge of more and more. asmr 0mniartist

  12. tadacip india – buy tadacip tadacip 43690

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *