Accueil / Recette Italienne / Gnocchi et sauce aux herbes
gnocchis sauce aux herbes recette

Gnocchi et sauce aux herbes

Gnocchi et sauce aux herbes

Economique et facile à réaliser, ces petites quenelles de pomme de terre à l’italienne régaleront les gourmets.

Ingrédients des gnocchi et sauce aux herbes pour 6 personnes

  • 1 kg de pommes de terre ( bintje )
  • 60 de beurre salé
  • 1 œuf
  • 300 gr de farine
  • sel

Préparation des gnocchi

  • Coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant +/- 10 minutes puis égouttez-les.
  • Ecrasez les pommes de terre chaudes dans un saladier à l’aide d’un presse-purée.
  • Ajoutez à la purée obtenue l’œuf battu, le sel, le beurre et 150 gr de farine et mélanger le tout.
  • Disposez la pâte sur une planche légèrement farinée et pétrissez-la en ajoutant petit à petit le reste de farine afin d’obtenir une pâte homogène et élastique.
  • Farinez les mains et abaissez la pâte en boudins de 2 cm d’épaisseur, découpez ensuite des petits tronçons de 1 cm ou 2 cm selon votre préférence.
  • Faites cuire les gnocchi dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en plusieurs fournées, pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils montent en surface.
  • Enlevez –les avec une écumoire et égouttez-les.
  • Disposez les gnocchi dans un plat légèrement graissé, couvrez-les et réservez au chaud.

Sauce aux herbes

Ingrédients

  • 130 ml d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à s. de basilic frais haché
  • 1 c. à s. d’origan frais haché
  • sel et poivre du moulin

Préparation de la sauce aux herbes

  • Dans une casserole, mettez l’huile d’olive, l’ail finement haché, le sel et le poivre, laissez cuire à feu doux en remuant pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que l’ail soit doré, mais surtout pas brûlé.
  • Retirez du feu et ajoutez le basilic et l’origan hachés.
  • Versez la sauce sur les gnocchi et servez bien chaud.

Vous pouvez éventuellement saupoudrer les gnocchi de parmesan.

37 commentaires

  1. I am only writing to make you understand what a really good experience our princess undergone viewing your webblog. She picked up some things, which included what it is like to possess an ideal teaching spirit to make the mediocre ones without difficulty master specified tortuous things. You undoubtedly surpassed readers’ expected results. Thanks for rendering those productive, trustworthy, revealing as well as unique tips on your topic to Mary.

  2. I’m also commenting to let you be aware of of the brilliant discovery my child encountered checking the blog. She came to understand a lot of details, including how it is like to have a marvelous coaching character to make the rest without problems understand various very confusing topics. You undoubtedly surpassed visitors’ expected results. Thanks for supplying those warm and helpful, trustworthy, revealing not to mention unique tips on your topic to Tanya.

  3. I enjoy you because of all of the effort on this blog. Betty delights in carrying out internet research and it’s easy to see why. A lot of people hear all about the compelling form you convey advantageous guidance by means of the blog and attract contribution from other individuals about this area and my child has always been becoming educated a great deal. Enjoy the remaining portion of the new year. You’re carrying out a brilliant job.

  4. I’m just commenting to let you be aware of of the fabulous discovery my child encountered checking your blog. She came to understand a lot of details, including how it is like to have a marvelous coaching heart to get folks easily fully grasp a variety of complicated issues. You actually did more than my desires. I appreciate you for delivering such good, dependable, edifying and also cool guidance on that topic to Ethel.

  5. buy tadalafil generic – sildenafil vs tadalafil tadalafil buy

  6. propecia and finasteride difference – http://finasteridepls.com/ propecia price

  7. propecia results reddit – cost of propecia generic finasteride alternative

  8. propecia testosterone levels – compare propecia prices uk how much is propecia

  9. buy tadalafil generic – tadalafil 75 mg tadalafil generique

  10. Ilpagl – http://virviaga.com/ viagra online prescription

  11. viagra without a doctor prescription usa when will viagra be generic
    price of viagra

  12. cheap ed pills usa ed pills online
    impotance

  13. cheap ed pills in mexico cheap ed pills
    cheap ed pills from canada

  14. order ed pills cheap ed pills in mexico
    buy ed drugs

  15. Szgaig – provigil Inlfst ppkaua

  16. tinidazole price: buy biaxin
    amoxil generic

  17. cheap online pharmacies from india: meds from india buy prescriptions from india pharmacy

  18. online medications from india: best online international pharmacies india india pharmacy drugs

  19. best online international pharmacies india: buy medication online from india online medications from india

  20. levitra pills: https://edpillsonline24.com/# pills for erectile dysfunction

  21. buy erectile dysfunction pills online: https://edpillsonline24.com/# generic viagra pills

  22. erectile pills canada: https://edpillsonline24.com/# pills for erectile dysfunction

  23. viagra prescription online: buy viagra online without prescription viagra without a doctor prescription canada

  24. is viagra over the counter: viagra online no prescription viagra prescription

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *