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Recettes telles que: Recettes belges

Escalopes à la Rodenbach

escalopes a la rodenbach recette

Une succulente préparation facile à réaliser. Les champignons et la bière s’harmonisent avec justesse. Ingrédients Pour deux personnes 2 escalopes de veau 500 gr de champignons 2 oignons 2 échalottes 1 bouteille de Rodenbach (bière belge) 2 c à c de cassonade sucre blanc thym laurier sel poivre un filet …

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Coq à la brabançonne

coq à la brabançonne

Recette du coq à la brabançonne Une superbe recette de volaille issue du Brabant belge: le Coq à la Brabançonne Ingrédients 1 coq 50g de beurre 3 oignons Lard coupé en dés Genièvre 1 bouteille de Bourgogne rouge un bouquet garni bouillon champignons farine croûtons  Préparation du coq à la …

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Le civet de canard au vin de Cahors et au sirop de liège

civet de canard au vin et au sirop de liege recette

Le canard à l’orange… délicieux bien sûr. Tellement classique aussi. Aussi, voici une petite recette ô combien plus originale offerte par Bernard Meurens, de la Maison Meurens dont le Sirop de Liège trouve sa place dans bien des cuisines en Belgique. Pour plus d’information sur le Sirop de Liège Meurens …

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