Recette des saucisses de pruneaux et au bacon

Les pruneaux se marient très bien au bacon et cette association accompagne à merveille les saucisses. Les saucisses de pruneaux et au bacon , un plaisir à essayer…

• 8 saucisses aux herbes
• 8 tranches de poitrine fumée
• 16 pruneaux dénoyautés et coupés en deux
• Piques de bois

Préparation des saucisses aux pruneaux et au bacon

• Fendez les saucisses dans la longueur et farcissez chacune d’entre elles de 2 moitiés de pruneaux.
• Enroulez autour de chaque saucisse un morceau de poitrine et fixez à l’aide d’un pique de bois.
• Faites cuire au barbecue, jusqu’à ce que les saucisses soient bien dorées.
• Servir aussitôt.