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Sauces et beurres

Ce qu’il faut savoir sur les sauces et beurres dans la cuisine d’aujourd’hui. Bases à connaître et toutes les recettes utiles tous les jours.

Sauces et beurres dévoilés pour vous…

Beurre à l’ail ou à l’escargot

beurre à l'ail

Recette du beurre à l’ail ou à l’escargot Le beurre à l’ail ou à l’escargot est délicieux pour la préparation des escargots, des champignons à l’escargots, des moules en entrée. Ingrédients 100 gr de beurre 3 gousse d’ail 1 c. à c. de persil haché sel et poivre Préparation du …

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Beurre de poivrons : La recette à connaitre

beurre de poivrons

Recette du beurre de poivrons Le beurre de poivrons est facile à faire et excellent à goûter. Ingrédients Malaxer le beurre à l’aide d’une fourchette. Ajoutez la purée de raifort et la c. à s. de mayonnaise. Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène. Préparation du beurre de poivrons …

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Beurre au raifort : recette facile

beurre au raifort

Recette du beurre au raifort Le beurre au raifort relève des garnitures d’œufs durs, de porc froid, etc…… Ingrédients 100 gr de beurre 40 gr de raifort en purée 1 c. à s. de mayonnaise Préparation Malaxer le beurre à l’aide d’une fourchette. Ajoutez la purée de raifort et la …

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Beurre de cresson : Recette facile

beurre de cresson

La recette du beurre de cresson Le beurre de cresson accompagne tomates, concombre et tartiner les canapés. Ingrédients 100 gr de beurre 2 c. À s. de cresson haché 1 filet de jus de citron sel Préparation Malaxez le beurre à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le cresson haché, le jus …

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Beurre d’oeufs de saumon

beurre d'oeufs de saumon

La recette du beurre d’oeufs de saumon Cette recette du beurre d’oeufs de saumon accompagne les canapés au saumon et divers poissons. Ingrédients 150 gr de beurre 50 gr d’œufs de saumon le jus de ½ citron un peu de sel un peu de poivre Préparation Malaxez le beurre à …

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Beurre de crevettes : recette facile

beurre de crevettes

Recette du beurre de crevettes Le beurre de crevettes convient parfaitement pour canapés aux crevettes… Ingrédients 100 gr de beurre 100 gr de crevettes grises 1 soupçon de poivre Préparation Malaxez le beurre à l’aide d’une fourchette. Mixez les crevettes grises, ajoutez un soupçon de poivre. Mélangez la pâte de …

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