Sauce aux oeufs: Recette simple et facile
Sauces et beurres, Sauce chaude
Ingrédients de la sauce aux oeufs pour +/- 4 personnes
Préparation de la sauce aux oeufs
- Préparez la sauce Béchamel comme indiqué ici.
- Dans un récipient, battez 2 jaunes d’oeuf jusqu’à l’obtention d’une crème.
- Ajoutez 2 c. à s. de crème fraîche, tout en battant continuellement.
- Incorporez ensuite la béchamel chaude, toujours en remuant, sans bouillir.
- Ajouter, selon le goût, le jus d’un demi citron.
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