Feuilleté au camembert : recette à base des 2 ingrédients essentiels de la normandie peut être servie soit en entrée soit en dessert.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 camembert
2 rouleaux de pâte feuilletée
2 pommes
1 jaune d’oeuf
50 g de farine
Préparation du feuilleté au camembert :
Etalez les pâtes feuilletées sur un plan de travail bien fariné.
Découpez 6 cercles de 15 cm de diamètre.
Ôtez la croûte du camembert et coupez-le en 18 parts.
Evidez les pommes puis épluchez-les. Tranchez-les en 18 lamelles fines.
Préchauffez le four à 180° (th. 6).
Disposez en alternance, au milieu de chaque rond de pâte, 3 lamelles de pomme et 3 parts de camembert. Badigeonnez les bords de la pâte avec le jaune d’oeuf.
Repliez chaque feuilleté en forme de tricorne.
Soudez bien les bords en les pinçant.
Dorez avec le reste de jaune d’oeuf à l’aide du pinceau.
