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Salade nordique

Salade nordique : La vraie recette

Recette de la salade nordique

La salade nordique, un mariage de pâtes et de saumon avec de bons légumes. Le pied!

Ingrédients

  • 3 pavés de saumon ( rien que la chair)
  • 250 g de julienne de légumes
  • 1 yaourt nature velouté
  • 250 g de pennes
  • 1 échalote
  • Du poivre
  • Du sel
  • 1/2 oignon
  • Du piment
  • Du persil
  • 1 citron pressé

 Préparation de la salade nordique

Faites cuire  les pâtes « al dente ». Ensuite égouttez.
D’un autre coté, mettez à la vapeur , la julienne de légumes à cuire pendant 5 minutes. Faites cuire également le saumon à la vapeur pendant 10 minutes. Coupez en morceau les pavés cuits.
Hachez très finement le persil, l’échalote et l’oignon.
Préparez la vinaigrette yaourt + persil + jus de citron. Incorporez l’échalote et l’oignon puis, la pincée de piment ainsi que le sel et le poivre. Ajoutez le tout dans un saladier.
Mélangez.
Bon appétit!