Préparation de la pâte sablée :

Délayez l’œuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel dans un bol. Puis,  sur votre plan de travail, mettez la farine, faites un creux au centre, videz-y le bol et mettez y le zeste de citron, puis le beurre fondu et non liquide.
Mélangez et pétrissez le tout pour obtenir une pâte homogène. Étalez cette pâte à l’aide d’un rouleau directement sur du papier cuisson.
Mettez à cuire à four chaud pendant 15 min.