Cuisine à la bière belge

Les recettes de cuisine à la bière

Dès l’entrée sur le site, on découvre que la cuisine Wallonne et la cuisine des Flandres cotoient souvent les bières belges. Viendront à l’esprit de chacun, les recettes les plus classiques, telles les carbonnades flamandes, ou les crêpes lorsque la levure de la bière participe à leur légèreté.

Par contre, une recette de canard à la bière ? Marié à un fromage de Herve ?

Ou de délicieuses « Doubles de Binche », crêpes salées dans un duo dont le coeur renferme le fromage fondant ?

Le coeur Brusseleer ? Le poulet à la gueuze ou encore le rôti de porc et cette même bière arriveront chez vous à bon port !

Matières à dégustation – 15 recettes de cuisine à la bière belge

• Sabayon à la Divine de Silly
• Le canard des abbayes
• Carbonnades à la flamande (recette de Béatrice)
• Carbonnades flamandes (recette de Fabienne)
• Blancs de veau à la Saint-Feuillien
• Escalopes aux champignons et à la Rodenbach
• Le lapin à la tournaisienne
• Roulades de chicons de la botte du Hainaut (Chimay)
• Le rôti de porc à la gueuze et aux raisins
• Le poulet sauté à la gueuze
• Les doubles de Binche
• Les crêpes à la bière