Tourte au crabe: cuisine mauricienne

tourte au crabe recette

Ingrédients de laTourte au crabe Pour 6-8 personnes 400g de pâte feuilletée 200g de farce de crabe (voir recette de la farce) 1 oeuf Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn 1. Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail et découpez deux disques de 24 centimètres …

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Thon en daube à la mauricienne

thon en daube

Ingrédients: Thon en daube à la mauricienne (4-6 personnes) 1 kg de thon débarrassé de ses arêtes et coupé en gros morceaux 2 cuil. à soupe de farine 10 cl d’huile végétale 2 oignons 2 cives ou une échalotte 3 gousses d’ail 3 belles tomates mûres 1 bouquet garni thym, …

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Punch au lait: Belle recette d’ile maurice

punch au lait

Ingrédients du Punch au lait : Pour 4 PERSONNES 1 L de lait 1 gousse de vanille 1 bâtonnet de cannelle 1 Pincée de noix muscade râpée 120 g de sucre 3 cuillerées à soupe de rhum Préparation : 10 mn 1. Faites bouillir le lait avec le sucre, la …

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Punch au coco: recette mauricienne

punch au coco

Ingrédients du punch au coco Pour 1 L de rhum 1 noix de coco sèche trés juteuse 1 boîte de lait concentré sucré ( de 397 g) 1. Cassez la noix de coco, décortiquez la, ôtez la peau brune qui la recouvre et râpez la pulpe. 2. Mettez la pulpe …

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Punch aux zestes de citrons verts

punch au zeste de citron

Ingrédients du Punch aux zestes de citrons verts Pour 1 litre de rhum 10 citrons bien verts non traités 500 g de sucre eau Préparation : 15 minutes 1. Lavez soigneusement les citrons vert. Prélevez le zeste uniquement, sans la peau blanche, et faites macérer dans le rhum. 2. Faites …

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Punch aux cerises: recette mauricienne facile

punch aux cerises

INGREDIENTS DU PUNCH AUX CERISES Pour 1 l de rhum blanc 1 kg de cerises le zeste de 1 citron vert 20 cl de sirop de canne Préparation : 20 mn Macération : 10 jours 1. Lavez et équeutez les cerises, Piquez les avec une aiguille 2. Versez les dans …

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