Faites le plein d’herbes et d’iode ! Ce potage aux moules est un réservoir bénéfique et savoureux. Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de moules de Zélande 50 gr de beurre 120 gr d’échalotte 120 gr d’oseille 40 gr de cerfeuil 40 gr de persil plat 10 gr de citronnelle …
Lire la recette »
Vous avez une envie folle de réussir la mayonnaise. On va y arriver ! La mayonnaise est partie intégrante de nos habitudes culinaires et se consomme à tout âge. La réussir la mayonnaise classique est devenue indispensable pour affiner de multiples préparations, que se soit pour accompagner des viandes, du …
Lire la recette »
Une certaine délicatesse sera demandée avant de déguster ce dessert à la délicatesse certaine, le sabayon au Marsala Ingrédients pour 4 personnes : 6 jaunes d’oeuf 50 gr de sucre 1 pincée de canelle 200 ml de marsala 1 petit verre à goutte de rhum Préparation du sabayon Dans une casserole, fouetter …
Lire la recette »
Recette de moules à la bière trappiste Cette recette de moules à la bière trappiste a la particularité d’associer deux ingrédients chers à la Belgique. Ingrédients pour 4 personnes 4 à 5 kg de moules 1 carotte 2 oignons 3 branches de céleri vert 1 petit poireau 1 trappiste brune …
Lire la recette »
Relire la recette du ricotto me fait me pourlécher les babines… Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de Ricotta 150 g de sucre 100 g de chocolat blanc 50 g de macarons Préparation du ricotto Mélanger la Ricotta avec le sucre, le chocolat blanc râpé et les macarons émiettés. …
Lire la recette »
Les raviolis vont surprendre plus d’un gourmet ! Ingrédients pour 4 personnes : 225 gr de farine 65 gr de sucre en poudre 90 gr de beurre 1 oeuf 1 c à c de zestes de citron sucre glace chocolat râpé Garniture : 175 gr de ricotta 50 gr de …
Lire la recette »
Une bonne soupe de Bruxelles qui respire la cuisine simple, la familiale. C’est vraiment une soupe exquise avec des légumes variés. Préparation d’une bonne soupe de Bruxelles Coupez en morceaux deux poireaux, un gros oignon et un petit céleri faites-les cuire dans une casserole avec une cuillerée de beurre mais …
Lire la recette »