Recette du dindonneau à la normande

Une recette sympa pour une petite famille : le dindonneau à la normande

Préparation du dindonneau à la Normande

• Epluchez et râpez 2 pommes.
• Mélangez-les avec les petits-suisses, un peu de sel et du poivre.
• Farcissez le dindonneau avec ce mélange.
• Enduisez le dindonneau de beurre, salez et poivrez-le.
• Faites-le cuire à four chaud, ( comptez +/- 40 à 50 minutes par kg ).
• Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
• Faites-les dorer dans le reste de beurre en prenant soin de les retourner délicatement pour ne pas les écraser.
• Faites chauffer l’alcool et versez-le flambant sur les pommes.

Servez le dindonneau découpé, entouré des pommes et accompagné de croquettes ou de pommes duchesse.

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