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Comment faire un filet de poisson?
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Comment faire un filet de poisson?

Comment faire un filet de poisson ?

Comment faire un filet de poisson. La technique est pourtant très simple. Vous pensez à faire des brochettes de poisson ou une autre recette gourmande à base de poisson ?

Suivez le guide ! On va essayer de vous aider

Voici comment faire un filet de poisson en 6 étapes simples

1 : Écaillez et lavez le poissons
2 : Munissez vous d’un ciseau et coupez les nageoires
3 : Prenez un couteau bien aiguisé et coupez le poisson de la tête vers la queue tout en longeant l’arrête.
4 : Lorsque le filet est levé, coupez en diagonale au niveau de la tête.
5 : Découpez le bas du ventre du poisson
6 : Tournez le poisson et coupez de la queue vers la tête en suivant l’arrête.

Vous pouvez retirer les arêtes récalcitrantes à la pince.

Info: Choisissez de préférence la lotte et autres poissons charnus!

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Extra :   Les couques de Suisse (ou couilles de Suisse)