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beurre d'échalote

Beurre d’échalote : recette facile

Recette du beurre d’échalote

Le beurre d’échalote convient pour lier les jus de viandes, viandes grillées.

Ingrédients

  • 100 gr de beurre
  • 50 gr d’échalote
  • sel et poivre

Préparation

  • Epluchez et émincez les échalotes.
  • Blanchissez-les pendant 1 minute et pilez-les.
  • Malaxer le beurre, ajoutez la purée d’échalote, le sel, le poivre et mélangez le tout.

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