Réussir la Recette des Croquettes Aux Crevettes Grises

Réussir la Recette des Croquettes Aux Crevettes Grises

L'idée d'assaisonner la chapelure d'un peu de poivre et d'y parsemer du persil ciselé me plait. Riche en crevettes et facile, cette recette belge de croquettes aux crevettes des années '60 dépasse toutes les autres que j'ai pu croiser.

A votre tour de vous régaler... en entrée ou en dîner léger. En modelant de petites croquettes, vous découvrirez des zakouskis délicieux.

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La Gourmande Recette des Boulets de Liège, sauce lapin

Les boulets sauce lapin... vous connaissez ? non ! vous n'êtes donc pas de Liège. La recette des boulets de Lière est un monument gourmand né à Liège. Une recette sucré-salé tout-à-fait "à la Belge" !

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Champignons : conseils et recettes

Avec l'automne, la cueillette des champignons est revenue. Saviez-vous que la Belgique est le 3ème pays d'Europe en diversité de champignons, après l'Italie et la France. La chaleur de la fin de l'été, suivie de pluies constituent les conditions idéales pour l'apparition des champignons.

Quelques règles relatives à la cueillette des champignons

Afin d'éviter tout désagrément, il est préférable de se conformer à certaines règles. La législation belge dit :

• en forêt domaniale, la récolte des champignons à usage personnel non commercial est autorisée.
• en forêt communale et privée, c'est au propriétaire communal ou au propriétaire privé de délivrer cette autorisation.

Recettes aux champignons

• Recette très facile : Toasts aux champignons de bois
• Recette : Pommes de terre à l’étouffée aux cèpes
• Recette - Les champignons aux escargots
• Recette - La sauce aux champignons
• Recette - Les tagliatelles aux champignons
• Recette - Escargots aux champignons (cuisine de Flandre )
• Recette - Pennes aux aubergines et aux cèpes
• Recette - Salade italienne aux asperges et aux cèpes

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