Le sandwich au poulet à la vietnamienne comblera excellement vos petites faims.

Sauce

– 2c à s de Mayonnaise

– 1 c à s de mirin

– 2 c à thé de sauce hoisin

– 2 c à thé de sauce au piment ou au goût

– 0.5 ml de 5 épices moulu

Garniture

– 1 pain baguette

– 2 tasses de poulet cuit, bien tempéré et défait en gros morceaux

– 1 concombre libanais coupé en fine julienne

– 1 carotte coupée en fine julienne

– 1 oignon vert émincé

– Quelques feuilles de coriandres fraîches au goût

Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et réserver au frais.

Pour la garniture, couper le pain en deux à l’horizontal sans détacher complètement les deux parties.Tartiner l’intérieur de la baguette avec la moitié de la sauce.Le découper en 4 tronçons. Ajouter le poulet au reste de la sauce et bien l’enrober. Répartir le poulet sur la base du pain. Garnir de concombre, carotte, oignon vert et de coriandre.