Flamiche au maroille : recette de picardie

Ingrédients de la flamiche au maroille :

• 150 g de farine
• 1 oeuf
• 1,5 dl d’huile
• 1 pincée de sel
• 12 g de levure
• 1 cl de lait
• 25 g de beurre
• un maroille

Préparation  :

1. Préparer la pâte en mélangeant bien tous les ingrédients, sauf le maroille.
2. Etaler la pâte et laisser reposer pendant 1 heure environ pour permettre à la pâte de lever.
3. Etaler la pâte dans un moule à tarte, faire les bords puis recouvrir de tranches de Maroille de 5mm d’épaisseur.
4. Préchauffer le four à 200°.
5. Faire cuire 15 minutes à 200°.