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Recettes telles que: Sauce

Loempias au poulet

Loempias au poulet

Les loempias au poulet sont les plus classiques. Préparez-les vous-mêmes et cette recette chinoise vous paraîtra surtout fantastique ! Ingrédients (4 pers.) pour la pâte des loempias: 150 de farine de blé 1 pincée de sel 1 oeuf 150 ml d’eau 1 càc d’huile de sésame Ingrédients pour farce : …

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Soupe pékinoise (soupe aigre-piquante)

soupe pekinoise

Voici une recette bien chinoise et pourtant, vous verrez… ce n’est pas chinois ! Fabienne, un grand merci pour cette recette tout-à-fait d’à-propos, à la veille du Nouvel An Chinois. Ingrédients pour 3 personnes 1 tranche de jambon de Bayonne (environ 100g) 2 œufs 100 g de pousses de bambou …

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Mayonnaise verte ou « Vincent »

mayonnaise verte

Ingrédients de la mayonnaise verte de la mayonnaise maison (voir recette de mayonnaise) 25 gr de feuilles d’épinards 25 gr de feuilles de cresson 25 gr de cerfeuil quelques feuilles d’estragon Préparation Faites blanchir tous les ingrédients à l’eau bouillante pendant 2 minutes. Rafraîchissez-les à l’eau froide, égouttez-les et passez-les …

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Gnocchi et sauce aux herbes

gnocchis sauce aux herbes recette

Gnocchi et sauce aux herbes Economique et facile à réaliser, ces petites quenelles de pomme de terre à l’italienne régaleront les gourmets. Ingrédients des gnocchi et sauce aux herbes pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre ( bintje ) 60 de beurre salé 1 œuf 300 gr de …

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