Recette du stoemp au chou Un vrai stoemp au chou bien bon, bien chaud que vous rencontrerez dans les brasseries de Bruxelles… du bout du nez si vous vous promenez… au goût du palais si vous vous attablez… Ingrédients du stoemp au chou (pour 4 personnes) 1 petit chou vert …
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Le stoemp aux chicons et aux boulettes est une recette de plat mijoté d’hiver où légumes et viandes livrent un délicieux mariage… Après cette recette aux chicons, découvrez aussi comment faire un bon chicon gratin. Ingrédients du stoemp chicons boulettes pour deux personnes 300 gr. haché porc et veau 4 …
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Salade d’hiver ou salade d’été… avis partagés… la salade liégeoise est toujours l’occasion de se régaler ! Notons que certaines familles de Liège ne mettent pas d’oignons et intègre de la crème fraîche à la recette.Une alternative intéressante apprise grâce au courrier d’Annick, que nous remercions ! Notons qu’il existe …
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Issue des Flandres belges, cette recette riche en mariages de goûts, où la viande et les légumes se rassemblent pour notre gourmandise. Ingrédients : 4 morceaux de bœuf d’environ 150 grs chacun sel, poivre 4 tranches de lard gras Cayenne 1 concombre mariné 100 grs de chair à saucisse 1 …
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Une recette belge où les chicons s’harmonisent parfaitement aux produits phares de Chimay que sont le fromage et la bière trappiste. Elle fait bien sûr penser au fameux chicons gratin Ingrédients des roulades de chicons pour deux personnes Deux beaux chicons 5 cl de jus de cuisson des chicons 2 …
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L’origine de cette recette de rôti de porc est un peu mystérieuse. En effet, quoi de plus bruxellois que la gueuze… alors que ce plat nous fut confié par Paul, l’ayant extraite du livre « Quand le pays de Liège se met à table » (Yannik Delairesse). Si vous reconnaissez ici un …
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Béatrice nous fait découvrir un délicieux petit plat simple à réaliser. Un grand merci à toi, Béatrice ! Ingrédients (pour 4 personnes) 250 grs de riz 100 grs de beurre ou margarine 1 bol d’oignons coupés en rondelles 1 kg de moules le jus d’un citron 1 bol de vin …
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