asperges

  • Les farfalles aux crevettes et aux asperges

    Les farfalles aux crevettes et aux asperges

    Quelle fine manière d’accomoder ainsi légumes et pâtes à un touche marinière. Facile tout cela, aussi ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de farfalles 300 g d’asperges 200 g de haricots verts mange-tout 400 gr de crevettes roses 30 cl de crème liquide 1 noix de beurre sel, poivre Préparation des farfalles aux…

  • Crème argenteuil (avec asperges)… Imprimez la ici

    Crème argenteuil (avec asperges)… Imprimez la ici

    La crème Argenteuil figure parmi les classiques de la bonne cuisine française. Apprenons à la faire. Ingrédients de crème Argenteuil 1 belle botte d’asperges blanches 2 pommes de terre 1 oignon ¾ litre de fond de volaille 2 dl de crème fraîche 1 noix de beurre sel et poivre Quelques peluches de cerfeuil pour la…

  • Asperges vertes aux crevettes

    Asperges vertes aux crevettes

    Recette des asperges vertes aux crevettes Voici comment marier les asperges vertes aux crevettes… Ingrédients pour 4 personnes 800 gr d’asperges vertes 500 gr de crevettes roses cuites 50 gr de beurre 1 échalote 1 gousse d’ail 1 dl de Xérès 50 gr de beurre en cube 2 c. à s. de crème fraîche sel…

  • Velouté aux asperges. Réussissez-le du premier coup.

    Velouté aux asperges. Réussissez-le du premier coup.

    Le velouté aux asperges est un must assez fin qui va émerveiller bien du monde. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’asperges vertes 1 c. à s. de farine ¾ litre de lait 30 gr de beurre 50 gr de crème fraîche sel et poivre quelques peluches de cerfeuil pour la garniture Préparation Pelez délicatement…

  • LES ASPERGES : variétés d’asperges, recettes aux asperges, conseils…

    LES ASPERGES : variétés d’asperges, recettes aux asperges, conseils…

    Reine du printemps, fine et parfumée, les asperges sont d’autant plus précieuses que leur saison est brève. C’est l’occasion de la déguster sans modération, elle ravira le plus fin des palais. Petite histoire L’asperge était consommée le plus souvent à l’état sauvage chez les Egyptiens et les Grecs. Les Romains en développèrent la culture. L’asperge,…

  • 5 vinaigrettes pour asperges

    5 vinaigrettes pour asperges

    Découvrez votre vinaigrette pour asperges ! C’est connu, les asperges sont faibles en calories, riches en antioxydants. Les vertus ne manquent pas. Pour cela, on adore les déguster crus la plupart du temps avec une vinaigrette pour asperges en profitant à fond de ces légumes du printemps. Mais, quelle vinaigrette pour asperges correspond au mieux…

  • Asperges à la flamande

    Asperges à la flamande

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