Une moussaka parfumée, fondante, nourrissante et légère à la fois. Cette recette serait en fait originaire de Crète. Ingrédients de la moussaka : (pour 4 personnes) 2 aubergines 400 g d’haché d’agneau ou de boeuf 1 boîte de tomates pelées 1 petite boîte de concentré de tomate 2 oignons 2 …
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Les tiropitakias (nom grec) sont d’excellents hors d’oeuvres pour accompagner l’ouzo. Ingrédients : 200gr de feta 150gr de parmesan râpé 2 oeufs poivre persil haché 1/2 tasse de beurre fondu 400gr de pâte ( chez les épiciers grecs) Préparation des triangles à la fêta : Écrasez la feta avec une …
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Le Café, fruit d’enjeux mondiaux sur soucoupe Saviez-vous que 125.000.000 de personnes vivent de la culture du café ? Que 12.000 tasses de café sont bues chaque seconde ? Que le cours du café a chuté dans le monde lorsque le Vietnam a commencé la production de …
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Nous savons comme les peuples grecs et crétois ont une alimentation saine et favorable à la bonne santé. Un coup d’oeil sur les ingrédients… et on a tout compris ! Ingrédients pour 4 personnes 1 belle daurade 6 tomates 2 oignons 2 citrons 8 cuillerées à soupe d’huile 1 verre …
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La sauce choron accompagne délicieusement les pièces de bœuf ou le magret de canard grillé. Cette sauce est tout simplement une béarnaise tomatée. Préparation de la sauce choron Préparez une béarnaise (voir recette sauce béarnaise). Pour 50 cl de béarnaise, mélangez 20 gr de coulis ou de purée de tomates …
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Merci Anne pour cette recette de moules au Roquefort. Le Roquefort s’associe en douceur au jus des moules et à la crème fraîche. Un bon tour de moulin à poivre et voilà une délicieuse casserole de moules à servir. Tout savoir sur les moules – recettes de moules, variétés, conseils,.. …
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Le riz cantonnais, on en a tous entendu parler. Parfois, on en a acheté. Mais en fait, pourquoi ne pas le préparer soi-même. La recette du riz cantonnais n’a rien de compliqué !Ce plat de riz est essentiellement un accompagnement idéal pour, par exemple: boeuf aux oignons poulet aux pousses …
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