TimeLine Layout

octobre, 2015

  • 19 octobre

    Les croustillons de maredsous fondu

    croustillons de Maresdous

    Recette des croustillons de maredsous fondus  Les croustillons de maredsous fondus, un petit souper facile à concevoir, idéal pour les étudiants aussi. Ingrédients pour deux personnes : 4 tranches de fromage de Maredsous 2 petites tranches de jambon cuit 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de …

    Lire la recette »
  • 19 octobre

    Boudin noir

    boudin noir

    Comment faire votre boudin noir ? Jacqueline nous confie 3 recettes de boudin noir extraites du recueil de recettes édités par la RTBF Namur et récoltées parmis les auditeurs et auditrices de l’émission Zone verte qui était diffusée vers la fin des années 1970; ce sont donc de vraies recettes …

    Lire la recette »
  • 19 octobre

    Boudin blanc

    boudin blanc - comment faire le boudin blanc

    Le boudin blanc n’est pas bien difficile à réaliser soi-même. L’étape délicate réside dans la manipulation des boyaux, que l’on aura commandé chez le boucher, grattés, lavés et rincés. Matériel une poêle un entonnoir un plat de service du fil de cuisine boyaux de porc deux saladiers un petit couteau …

    Lire la recette »
  • 18 octobre

    Aumonière de Herve (région de Herve)

    aumonière de herve

    La recette de l’aumonière de herve Le herve est un fromage unique dans son genre dont son caractère repose sur une technique de fabrication particulière. Qui exige soin, patience, expérience et l’amour du métier. Sa belle croûte rosée est le produit de la bactérie spécifique du fromage de herve : …

    Lire la recette »
  • 18 octobre

    Tarte au sucre belge, cette recette qui fait fondre (tarte au sucre wallonne)

    tarte au sucre belge

    La tarte au sucre belge, une tasse de café frais, des amis autour de la table. Tout est là synonyme d’un moment de joie partagée. Ingrédients (pour une tarte au sucre belge) 200 gr de farine 15 gr de levure fraîche 50 gr de beurre 20 gr de sucre semoule …

    Lire la recette »
  • 18 octobre

    Tarte au riz de Belgique… cette différence vient de…

    Tarte au riz belgique

    La recette de la tarte au riz de Belgique vient Verviers et non de Namur ainsi que précisé par Conchita  Bruxelles que je remercie vivement. Que comprendre si ce n’est l’amour des Belges pour ses douceurs…. Ingrédients de la tarte au riz de Belgique Pâte levée : 200 g de …

    Lire la recette »
  • 18 octobre

    Tarte ardennaise au fromage

    tarte ardennaise au fromage

    La tarte ardennaise au fromage, Une tarte toute de légéreté et de simplicité. Franchement à essayer ! Ingrédients de la tarte ardennaise au fromage ( Pour 4 à 6 personnes) La pâte de la tarte ardennaise 75 gr de beurre 2 oeufs pour la pâte 175 gr de farine eau, …

    Lire la recette »
  • 18 octobre

    Le speculoos a sa recette et la voici

    speculoos

    La recette du speculoos Ce biscuit des Flandres est offert traditionnellement aux enfants à St Nicolas. Ils accompagnent trés souvent le café servi dans les brasseries et restaurants. Le nom spéculoos viendrait du latin « species » qui signifie épices. Recette de Glace au Speculoos Ingrédients 500 g de farine 150 g …

    Lire la recette »
  • 18 octobre

    Soleil Noir, Gateau au chocolat belge

    gateau au chocolat belge

    Un gateau au chocolat belge digne du plein hiver… … et bien sûr des fêtes familiales de fin d’année. A base de chocolat noir amer 60 % (ou plus si vous aimez), brillant, noir, savoureux, bien mis en valeur par un vieux rhum et une de ces excellentes marmelades d’oranges …

    Lire la recette »
  • 18 octobre

    La roue louviéroise, variante du pagnon

    roue louvieroise

    La roue louviéroise est proche du pagnon du Borinage est lui même un cousin de la tarte au sucre. Pas étonnant, on sait que la tarte au sucre est déclinée de biens des façons en belgique Ingrédients de la roue louviéroise (type pagnon) : 250 g de farine 125 g …

    Lire la recette »