Recette de la dibi La dibi est une grillade incontournable dans les rues de dakar. Petit tour de voyage en cuisine Ingrédients de la dibi 1 gigot d’agneau 1,5 à 2 kg environ 4 oignons 6 gousses d’ail hachées 2 CAS de moutarde 1 cube or sel, poivre, piment 1 …

Recette du jus de bouye Le jus de bouye est fait à base de pain de singe. C’est le fruit du baobab. Très prisé et excellent à souhait, il fait déjà son entrée dans les grandes surfaces. Ingrédients du jus de bouye ( 5 L) Ingrédients (pour 5 litres) : …

Recette du thiacry Appelé dèguè au mali et en côte d’ivoire, le thiacry est un dessert connu en Afrique de l’ouest. Il se prépare avec de la farine de mil qui pourrait se remplacer parfois par du couscous Ingrédients du thiacry (10 personnes) 500 g de farine de mil ou …

Recette du thiebou yapp Le thiebou est la recette la plus traditionnelle du sénégal. Le thiebou yapp signifie en langue wolof « riz à la viande ».Pourquoi ne pas utiliser de la viande d’agneau pour pâques? Un pur délice garanti! Ingrédients pour 4 personnes 3 tasses de riz parfumé 200ml d’huile végétale …

Recette du mafé au poulet Le mafé au poulet est en fait de la pâte d’arachides grillées savoureusement accompagnée d’un poulet fumé. Un pur délice qui transporte les papilles vers le pays de la téranga… Ingrédients (pour 6 personnes) : – 400 g de pâte d’arachides – 1 poulet fumé …

5 règles d’or pour choisir le bon vin C’est bientôt la pâques . Il y aura du vin aux messes, et pas seulement ! C’est le moment de boire à la santé des familles reunies, entre rires joyeux et chaleur des retrouvailles… Toutefois, attention ! Sachez harmoniser pour éviter les …

Recette de l’agneau à l’africaine Cuisinez l’agneau à l’africaine et surprenez de façon originale vos proches. Ingrédients 1filet d’huile 600 g d’agneau 3 oignons 2 gousses d’ail Du vinaigre de vin Du curry deux feuilles de laurier 4 tomates pelées Une Cà soupe de sucre Du sel Du poivre 1 …

La recette des oeufs mimosas au paprika Voici les oeufs mimosas au paprika, une tendre recette à ne pas manquer Ingrédients 6 oeufs 2 c. à s de mayonnaise sel, poivre Du paprika en poudre Préparation des oeufs mimosas au paprika Mettez les oeufs à bouillir et durcir pendant environ …

Recette du pâté de paques Fêter en famille sans le traditionnel pâté de pâques serait un vrai sacrilège… Ingrédients 3 saucisses 1 bouquet de persil 1 bouquet de ciboulette 2 c à café de coriandres concassés Du thym 2 c à soupe de crème fraiche 2 échalotes Sel, poivre 8 …

Recette du Saint-Jacques en coque au gingembre Voici le Saint-Jacques en coque au gingembre, une recette aphrodisiaque à ne pas rater pour la saint valentin Ingrédients du Saint-Jacques en coque au gingembre 12 coquilles Saint-Jacques 1 cm de racine de gingembre frais 4 ciboules 80 g de beurre Poivre long …