Recette de la sauce enragée
Haut les palais! Cette sauce est une recette antillaise idéale pour les avertis et amateurs d’épices fortes.
Ingrédients
- 2 piments forts
- 2 citrons pressés
- 1 gousse d’ail
- 10cl de rhum blanc
- 2 c à s d’huile végétale
- Du persil ( 2 branches)
Préparation de la sauce enragée
Mettez ensemble dans un saladier piments hachés et huile. Versez par dessus le rhum ainsi que le jus des citrons pressés. Rajoutez l’ail que vous aurez préalablement écrasé.
Mélangez et laissez au repos pendant 1 heure.
Incorporez ensuite le persil que vous aurez haché et le sel.
Servez.
A découvrir