Les pains à la grecque (recette de biscuit de Bruxelles)

Tout comme le "filet américain" ne provient pas forcément des Etats-Unis, on peut se demander si le boulanger à Athènes connait les pains à la grecque populaires à Bruxelles.

Ingrédients - pour 4 personnes

1. Creusez une fontaine au centre de la farine et mettez-y les oeufs batus, la cannelle, la levure délayée dans le lait avec sucre et sel.
2. Travaillez la pate et faites-la lever pendant 1 heure, après l'avoir étendue et mis le beurre ramolli dessus.
3. Battez ensuite la pâte pour incorporer le beurre et ajoutez-y le sucre fin.
4. La pâte est à point quand elle ne colle plus aux doigts.
5. Divisez-la en bâtonnets de 10 cm de long et de la grosseur du doigt.
6. Passez ces bâtonnets dans le gros sucre, espacez-les sur une plaque beurrée et farinée.
7. Laissez lever pendant une heure et faire cuire à four chaud

8. Bon appétit !

   
   

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