>> goedkope vluchten, discount vliegtickets, lowcost >> weekend ski Frankrijk :

>> Zie ook :

Belgische keukenrecepten

Italiaanse recepten

Recettes de cuisine

Aalsterse uiensoep (Provincie Oost-Vlaanderen)

De streek van Aalst , in het Oosten van het land, staat bekend om haar uien en de “ajuinsoep” uit Aalst is befaamd! Ze zou ook een weldadige invloed hebben op de kater waarmee de Aalstenaren op nieuwjaarsdag te kampen krijgen.

 

Ingrediënten:

• 5 uien
• 4 aardappelen
• 2 lookteentjes
• 1 l water
• zout, peper

Bereiding van de uiensoep:

1. Schil de uien, de aardappelen en de look.
2. Snij alles in stukjes.
3. Giet alles in een kookpot, voeg het water erbij en zout.
4. Laat koken op een hevig vuur tot de groenten en de aardappele gaar zijn.
5. Mix de soep.
6. Kruid naar smaak met zout en peper.

Dien op met al dan niet met look gebakken broodkorstjes en met geraspte kaas. Deze uiensoep is heerlijk!

Een tip om het gerecht lichter te maken: vervang de aardappelen door een courgette.

 

PS : uw eigen recepten voor 'huisgemaakte' bereidingen zijn natuurlijk ook altijd welkom. Ons E-mail adres : contact@labonnecuisine.be