>> goedkope vluchten, discount vliegtickets, lowcost >> weekend ski Frankrijk :

>> Zie ook :

Belgische keukenrecepten

Italiaanse recepten

Recettes de cuisine

Taart met kool à la Brabançonne

Een uitstekend recept uit Brabant voorgesteld door Hermione.

Ingrediënten voor 2 à 3 personen

Taartvorm van 26 cm diameter
Bereidingstijd : 30 min op 220 °C

• 300 gr brokkeldeeg (u kan die kan dit bereid kopen of zelf maken)
• 150 gr witte kaas
• 50 gr bloem
• 50 gr boter
• 2 eieren
• ½ dl melk
• 1/4 van een witte kool of een savooi
• 1 dikke ui
• tijm, laurier, peper, zout en muskaatnoot
• boter en bloem voor de het invetten van de taartvorm

Bereiding

1. Vet een taartvorm in en bestrooi met bloem. Leg een laag van ½ cm kruimeldeeg in de vorm. Druk goed aan.
2. Meng de witte kaas, de gezeefde bloem, 1 ei, de melk en de boter in een kom. Koel bewaren.
3. Hak de kool heel fijn en kook gedurende een half uur in ½ l water gekruid met fijn gesneden ui, tijm en laurier. Laten uitlekken om zoveel mogelijk water te verwijderen. Kruiden met zout, peper en muskaatnoot.
4. Meng de kool met de witte kaas bereiding en doe het mengsel op het deeg. Klop het tweede ei en giet het over de vulling.

 

PS : uw eigen recepten voor 'huisgemaakte' bereidingen zijn natuurlijk ook altijd welkom. Ons E-mail adres : contact@labonnecuisine.be