|
Pizza recepten uit Italië
Ingrediënten voor een pizza quattro formaggio
van 25 cm
- ingrediënten voor de pizzabodem (klassiek
of snel)
- tomatensaus: gezeefde tomaten of bolognesesaus
- 200 gr van 4 Italiaanse kazen naar keus.
Bijvoorbeeld: gorgonzola, mozzarella, pecorino en tallegio
- een beetje tijm en salie
- zout en peper uit de molen
- een beetje olijfolie
Voorbereidingen voor de pizza quattro formaggio
-
Snijd de mozzarella, taleggio en gorgonzola in stukjes en rasp de pecorino.
Meng de kazen.
- Verwarm de oven voor op 250°C (220°C voor heteluchtoven) Zorg ervoor
dat u de plaat er van tevoren uit haalt.
- Vet de plaat licht in met wat olijfolie.
- Leg de bodem op de plaat.
– Bedek de bodem met het kaasmengsel.
- Bestrooi met peper.
– Bestrooi met een beetje tijm en salie.
- Bak de pizza ongeveer15 minuten, in het midden van de oven. De kaas
moet goudbruin van kleur zijn.
Terug naar alle italiaanse recepten
Klassiek italiaanse recepten
-
Bolognesesaus is één van de meest klassieke recepten van de Italiaanse keuken.
-
lasagna : Een verrukkelijk lasagnerecept. Het genieten begint al bij de bereiding
-
Osso bucco : Het beroemde recept met kalfsvlees.
Osso bucco kent, zoals veel gerechten, een groot aantal variaties. De receptuur verschilt per streek en familie. Met dit specifieke recept krijgt u een romige, niet al te dikke saus.
|
|
