Pizza recepten uit Italië

Ingrediënten voor een pizza pescatora van 25 cm

- ingrediënten voor de pizzabodem (klassiek of snel)
- tomatensaus: gezeefde tomaten of bolognesesaus
- 1 groene peper
- 200 gr zeevruchten (mosselen, garnalen, kokkels, inktvis)
- 50 gr maïs
- een beetje peterselie
- enkele uiringen
- 100 gr mozzarella
- zout en peper uit de molen
- een beetje olijfolie

Voorbereidingen voor de pizza pescatora

- De oven voorverwarmen op 240°C (220°C voor heteluchtoven) Zorg ervoor dat u de plaat er van tevoren uit haalt.
- Vet de plaat licht in met wat olijfolie.
- Leg de bodem op de plaat.
- Bedek de bodem met tomatensaus.
- Beleg met de zeevruchten en bestrooi met de peterselie.
- Snijd de mozzarella in plakjes en beleg de pizza ermee.
- Bestrooi met peper.
- Strooi de kruiden over de pizza
- Bak de pizza +/- 20 minuten in het midden van de oven.

Terug naar alle italiaanse recepten

• Italiaanse pastarecepten

• Italiaanse pizzarecepten

• Italiaanse gerechten

Klassiek italiaanse recepten

• Bolognesesaus is één van de meest klassieke recepten van de Italiaanse keuken.
  

• lasagna : Een verrukkelijk lasagnerecept. Het genieten begint al bij de bereiding
  

• Osso bucco : Het beroemde recept met kalfsvlees.
  Osso bucco kent, zoals veel gerechten, een groot aantal variaties. De receptuur verschilt per streek en familie. Met dit specifieke recept krijgt u een romige, niet al te dikke saus.