Hoofdgerechten recepten

Italiaanse recepten

Hoofdgerechten recepten - www.labonnecuisine.be
Hoofdgerechten recepten

Gehaktbrood op Florentijnse wijze
Een makkelijk te bereiden recept, waarin de smaken van vlees en groenten gecombineerd worden. Het malse vlees is een streling voor de tong.

 
  • Baciami sulla bocca :
    Een Siciliaanse traktatie uit de oven.
  • Koteletjes uit de Val d'Aoste :
    Een makkelijk en feestelijk gerecht
  • Kalfslapjes in marsalasaus :
    De finesse van Sicilië bij u op tafel
  • Toscaanse zeebaarsfilet :
    Cherrytomaatjes, kappertjes, olijven en witte wijn.
  • Kalkoenfilet op boerenwijze :
    Al het goede van Italië
  • Osso Bucco :
    Het beroemde recept met kalfsvlees
  • Polpette florentine :
    Een feestelijke traktatie met kalfsgehakt
  • Gehaktbrood :
    naar Florentijns recept
  • Italiaans gegrild kalfsvlees :
    Een combinatie met taleggio en parmaham.
  • Varkenshaas met rozemarijn :
    een kruidige verleiding.
  • Ragout Tirolais :
    Gemarineerd gerecht uit de streek Trentino Haut Adige
  • Saltimboccas alla Romana :
    Een verfijnd gerecht met kalfsvlees
  • Kalf Marengo :
    Een klassieke stoofschotel met kalfsvlees; een familierecept.

    • >> goedkope vluchten, discount vliegtickets, lowcost

    >> weekend ski Frankrijk :
    >> Zie ook :

    Belgische keukenrecepten

    Italiaanse recepten

    Recettes de cuisine

     

     

    Hoofgerechten recepten uit Italië

    Ingredienten voor 4 personen :

    • 750 gr kalfsgehakt
    • 250 gr rauwe ham
    • 3 eieren
    • 60 gr olie
    • 15 gr bloem
    • zout, peper
    • 60 gr uien
    • 1 citroen
    • 60 gr wortelen
    • 30 gr peterselie
    • 1 takje selderij
    • 1 dl bouillon
    • kruiden (een beetje nootmuskaat en basilicum)

     

    Bereiding :

    · Snijdt de ham klein en meng met het kalfsgehakt.

    · Doe het mengsel in een schaal en meng het met de eieren, de kruiden, het zout en de peper.

    · Kneedt met de handen tot het mengsel een compact is en ovaal van vorm. Haal vervolgens door de bloem en doe terug in de schaal.

    · Snijdt de uien, wortelen, peterselie en selderij klein.

    · Giet een beetje olie in een braadpan, die groot genoeg is voor alle ingrediënten.

    · Bak de groenten tot ze goudbruin zijn. Leg daarna het rauwe gehaktbrood in de pan.

    · Bak het rondom bruin, blus daarna af met bouillon en laat 45 minuten zachtjes doorkoken.

    · Snijdt om te serveren het gehaktbrood met een scherp mes in plakken.

    · Verdeel de plakken over de borden. Serveer met groene groenten, zoals boontjes of broccoli.

    · Sprenkel een beetje citroensap over elke plak en serveer.

     

     

    Terug naar alle italiaanse recepten

    Klassiek italiaanse recepten

    • Bolognesesaus is één van de meest klassieke recepten van de Italiaanse keuken.

    • lasagna : Een verrukkelijk lasagnerecept. Het genieten begint al bij de bereiding

    • Osso bucco : Het beroemde recept met kalfsvlees.
      Osso bucco kent, zoals veel gerechten, een groot aantal variaties. De receptuur verschilt per streek en familie. Met dit specifieke recept krijgt u een romige, niet al te dikke saus.

    Interressante "pizza links"

     

     
    Hit-Parade
    keukenrecepten - agences immobilieres belgique - immobilier bruxelles - vols discount low cost - restaurant bruxelles - restaurants hainaut - restaurants brabant wallon - guide restaurants belgique - restaurant gastronomique - atlas blue - commerces à remettre - restaurants over te nemen - frigo professionnel alarme - camera surveillance - ventilation et climatiseur - mobilier restaurant - four encastrable et four a pizza - cuisine italienne - horeca